El jueves 26 comenzaron las actividades festivas con la tradicional actuación de los niños del Colegio Público en la Casa de Cultura.
El viernes 27 se realizó una jornada técnica a las 20:00 horas sobre "Viriato y la Historia" a cargo de Mauricio Pastor, catedrático de Historia Antigua de la Universidad de Granada y asesor histórico de la serie de Antena 3 "Hispania, la leyenda". Además, a partir de las 22:30 se celebró un concierto del grupo "Efecto Verdolaga" de Villanueva de la Vera, en el que participan miembros del grupo Arroyo los Cagaos y que recientemente había publicado un nuevo disco titulado "Amor Cochino".
Por su parte, el sábado 28 se realizó la IV ruta senderista a Pimesaillo a partir de las 8 de la mañana con salida desde la Plaza de los Corredores y a las 11 horas se realizó la tradicional apertura del mercado vettón a cargo de Don Hilario Martínez Morales, Duque del Altozano y su Lazarillo Silvestre de la Calle. A partir de las 12:00 se realizaron talleres infantiles en la Plaza de los Corredores con actividades como diseño de postales, talla en piedra, y talleres de cuero y madera, por la tarde estos talleres se reanudaron a partir de las 16:00.
A las 12:30 en el parque de la Ermita de las Angustias se realizó una exhibición de tiro con arco tradicional por parte de los Arkeros de Villanueva por la tarde la exhibición continuó a partir de las 18:00. A las 13:00 se realizó un pasacalles a cargo de Veritas Nostra (que se repitió a las 17:00 y a las 22:00 horas) y a las 13:30 una ronda por las calles a cargo del grupo guijeño Ronda de las Nieves. A partir de las 14:00 se realizó en la Plaza de los Corredores una comida popular de migas veratas y vino.
Finalmente, por la noche la lluvia no permitió la celebración del concierto previsto con los grupos Ensemble Anxamás que tocaron varias canciones en los portales del Ayuntamiento y Los Niños de los Ojos Rojos que se suspendió.
Durante el domingo 29 el mercado vettón y los juegos infantiles comenzarán a partir de las 11:00 horas, a partir de las 12:00 se realizó un pasacalles a cargo de los grupos El Molino y Veritas Nostra, el grupo el Molino realizó nuevos pasacalles a partir de las 17:00 y de las 19:00 horas por las calles del pueblo. A las 12:30 se realizó de nuevo la exhibición de tiro con Arco que se reanudó a las 18:00 horas. A las 13:30 una ronda del grupo guijeño Ronda de los Vettones recorrió las calles del pueblo.
En un evento de marcado caracter cultural, tradicional e histórico como las fiestas de Viriato, Luis Pastor destacó la estrecha relación existente entre las manifestaciones culturales rurales y la tierra y la importancia de que estas tradiciones se fomenten y "proyecten hacia el futuro" mediante la potenciación cultural y económica del medio rural "siendo la tierra el último reducto para crear vida en la naturaleza, una de las señas de identidad de nuestra región" siendo aún más relevante "en un mundo global como el actual".
Además, destacó la importancia e influencia de la cultura rural, gracias a la aportación de los emigrantes, en las barriadas de las grandes ciudades desarrollando relaciones sociales similares a las rurales o persistiendo con el paso de los años la gastronomía de las zonas de origen.
Finalmente, a las 19:30 en la Casa de Cultura se realizó un espectáculo de Danza del Vientre por parte del grupo Al-Alma con el espectáculo Alhucema (cantueso). Posteriormente se procedió al sorteo de la camiseta de la selección española de fútbol firmada por los campeones del mundo donde salió premiado el número 113.
Por último a las 21:00 se realizó el cierre del Mercado Vettón y de las Jornadas de Viriato 2011.
El programa completo elaborado por la Concejalía de Cultura y Festejos del Ayuntamiento de Guijo de Santa Bárbara fue el siguiente:
Vídeo de las fiestas:
Vídeo de El Efecto Verdolaga
El Periódico de Extremadura (30/05/2011) "El cantautor Luis Pastor recibe un premio en Guijo de Santa Bárbara"
Post del blog de Siberia Mail Art "Viriato Mail Art"
Galería de imágenes de las postales
Blog de Arkeros de La Vera sobre "Viriato en El Guijo"
Galería de imágenes de los Arkeros