A las 22:00 horas se realizó una Conferencia titulada "Los Vaqueros Serranos de Castilla" en la Plaza de los Corredores a cargo de Máximo Rellán, con la participación de los ganaderos y vecinos que desearon intervenir.
A las 22:45 horas se proyectaró en la Plaza de los Corredores un vídeo realizado por Alonso de la Calle Hidalgo titulados "Trabajos Tradicionales", y posteriormente se realizó una degustación popular de carne.
El Ayuntamiento de Guijo de Santa Bárbara invitó a vecinos y visitantes a disfrutar del Día de la Trashumancia 2011 bajo el lema "Hoy tiene preferencia el ganado".
El cartel oficial de las fiestas fue el siguiente:
Las Normas recomendadas por el Ayuntamiento durante la jornada fueron las siguientes:
- El ganado tiene derecho de paso por la carretera y calles del pueblo.
- No entorpecer el paso del ganado, colocarse en caminos y bocacalles, y dejar el camino libre.
- No dar voces, ni hacer movimientos bruscos, obedecer las indicaciones de los ganaderos.
- Estacionar el vehículo en los márgenes o en caminos y no introducirse en medio de los rebaños.
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El Periódico de Extremadura (18/07/2011) "El Ayuntamiento de Guijo de Santa Bárbara trata de involucrar a otros municipios en el Día de la Trashumancia"
Diario Hoy (14/07/2011) "Guijo celebra el Día de la Trashumancia"
Abc (05/07/2011) "Guijo de Santa Bárbara acogerá el Día de la Trashumancia"
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