Guijo de Santa Bárbara es una localidad extremeña de la comarca de La Vera en la provincia de Cáceres. Guijo de Santa Bárbara se encuentra a una altitud de 874 metros, representando el punto más alto de la comarca.
En Guijo de Santa Bárbara residen más de 400 personas, aunque su población se ve notablemente incrementada durante los fines de semana y las épocas vacacionales, debido a los magníficos paisajes y rutas turísticas que presenta este pueblo, que hacen de él un destino preferente para el turismo rural en Extremadura.
